Pisto

Ya tengo la cena de hoy y como me gusta compartir con ustedes mis experiencias culinarias he aqui la prueba, nada mas exquisito y sano como este pisto hecho por supuesto en la th.
Para su elaboracion puse en el vaso unas tres cebolletas frescas, como medio kilo de pimientos verdes, programé 4 segundos, velocidad 3 y reservé, a continuación lavé muy bien un calabacin grandecito verde y lo eché troceado en el vaso junto con una berenjena y le hice lo mismo, 4 segundos ,velocidad 4.
Eché la mitad de la picada en el vaso junto con 100 gr de aceite de oliva lo programe 30 minutos,
giro a la izquierda velocidad cuchara, una vez hecho hice lo mismo con el resto. Ahhh y en el recipiente varoma puse mientras tanto unas patatas troceadas a dados y un par de huevos envueltos en papel film.

Le eché una lata de tomate frito, rectifiqué de sal y un poco de pimienta negra molida, lo programé 15 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y este fué el resultado.........para chuparse los dedos, porque la cocinera no es buena cocinera si no prueba antes, alguna novedad para darselo a degustar a los demas

Buñuelos rellenos de nata y crema pastelera

Estos son los ingredientes
125 ml de agua
125 ml de leche
75 gr de mantequilla
25 gr de azucar
1 pizca de sal
un trozo de piel de limon
150 gr de harina de reposteria
1 cucharadita de levadura royal
200 grs de huevos (3 huevos mas ó menos)


Y así lo hice

Poner en el vaso de la th, el agua, la leche, la mantequilla, la corteza de limón, la sal y el azucar.
Programamos 4 minutos y 30 segundos a 100º, velocidad 2.
A continuación echamos de golpe la harina con la levadura, mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
Dejamos enfriar en el vaso durante 15 minutos retirando el vaso.
A continuación ponemos el vaso en la th, batimos los huevos a mano por separado, ya que hay que incorporarlos asi y hasta que no se mezcle bien uno no echar el otro. En velocidad 4 incorporamos el primer huevo durante 10 segundos , asi sucesivamente hasta el ultimo
Dejamos reposar la masa unos 10 minutos antes de comenzar a hacer los buñuelos con ayuda de dos cucharas grandes formando las bolas, una vez frios se les da un corte con la tijera y se rellenan de nata, crema pastelera , chocolate etc.....amm el aceite para freilos debe estar bajito ellos solos se dan la vuelta , si no es asi le ayudamos jejejejje, este fué mi resultado

Pan de Calatrava

Anoche vino mi niño de su viaje de fin de curso, y como todas las madres una que es muy precabida para que mi niño no pasara hambre le eché de todo un poco, que si frutos secos, que si unos donetes
chocolatinas, leche condensada en tubitos, etc,etc... y ¡¡como no!! un par de paquetes de sobaos (magdalenas), pero resulta que los sobaos han estado toda la semana metidos en la maleta y han llegado a casa que parecian alpargatas jajajajajaja, y me dije a esto le tengo que sacar probecho.

Y se me ocurrió hacer pan de Calatrava.......estaba delicioso y los sobaos parecia que le habia hecho un lifting.
Os cuento como lo hice

4 o 5 huevos, segun tamaño
150 g de azucar
500 g de leche
Caramelo liquido para el fondo del molde
Los sobaos despues del viaje

Hacer glass el azucar en velocidades 5-7-9, añadir los huevos y la leche, mezclar unos segundos en velocidad 4.
Poner en un molde ( esos con forma de cake, pequeños de albal)., un poco de caramelo liquido, añadir la mezcla que hemos hecho en la Thermomix y poner las magdalenas partidas por la mitad, ó los sobaos del viaje en mi caso
Colocar en el recipiente Varoma unos 45 minutos y comprobar pinchando por si necesitara mas tiempo


Y este es el resultado mmmmmmmm....riquissimoooo